Facts About подбор оборудования для кухни ресторана Revealed

Facts About подбор оборудования для кухни ресторана Revealed

Blog Article

Выбор планировки зависит от таких факторов, как доступное пространство, требования к рабочему процессу и тип подаваемой кухни.

Проектирование кухни — важнейший этап в создании ресторана. Технологический проект от Бистрошеф гарантирует соблюдение санитарно-гигиенических норм, норм безопасности, а также позволяет максимально эффективно использовать имеющееся помещение для расстановки оборудования и его использования.

Вдохновляющие истории успеха: портфолио от Бистрошеф в создании ресторанов

Для разных типов предприятий общественного питания существуют разные стандарты проектирования.

Технологическое проектирование ресторана, кафе, столовой, что нужно чтобы выполнить успешный проект

Письмо не отправлено, пожалуйста обновите страницу и попробуйте снова

Популярен в открытых кухнях, где гостей привлекает процесс приготовления пищи.

Имя* Почта* Телефон Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения.

Открытие ресторана требует тщательного планирования и рассмотрения, и одним из важнейших аспектов, который может существенно повлиять на эффективность и функциональность заведения, является планировка кухни. Хорошо продуманная планировка кухни ресторана не только обеспечивает бесперебойную работу, но и способствует общему впечатлению от обеда.

В этой статье мы рассмотрим ключевые элементы и принципы, которые следует учитывать при проектировании планировки кухни ресторана, которая максимизирует производительность и одновременно создает благоприятную check here среду для поваров и персонала.

Достаточное и хорошо организованное хранилище необходимо для поддержания порядка на кухне и обеспечения быстрого доступа к припасам. Различные типы check here складских помещений, такие как стеллажи, холодильники read more и сухие складские помещения, должны быть стратегически размещены в зависимости от частоты использования.

Встреча. Обсуждаем концепцию и меню, замеряем помещение.

Правильная вентиляция имеет решающее значение на кухне ресторана для поддержания качества воздуха и удаления тепла, запахов и дыма. Установка вытяжных зонтов и систем вентиляции способствует поддержанию комфортных условий труда и предотвращает скопление пара и жира.

подготовка, хранение, мойка, зона для продуктов и готовых блюд.